¿Qué son los cupcakes?

Cupcakes

Una especialidad de The House Of Cupcakes

Una cupcake (literalmente pastel de taza), también conocida como fairy cake o taza de pastel, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas.

El alimento surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

La receta base de un cupcake es mantequilla, azúcar, huevos y harina.

Estos pueden ser decorados con diferentes tipos de cobertura y hacerlos divertidos con diseños especiales con figuritas de fondat o la misma cobertura con diferentes colores y toppings.

Referencia: http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake Wikipedia